為營（yíng）造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍，交流製（zhì）止餐飲浪費工（gōng）作經驗，國家發展改革委環資司、市場監管總局食品（pǐn）協調司現發布製止餐（cān）飲浪費第六批典型經（jīng）驗做法如（rú）下：
 
　　一、江蘇（sū）省出台學校食堂製止餐飲浪費工（gōng）作指引。從健全管理體係、科學（xué）采購食材、安全存儲食材、提高菜品質量、杜絕加工（gōng）浪費、合理烹飪菜肴、優化供餐方式、監測餐廚垃圾等方麵（miàn）對學校食堂提出建議，指導全省各類學校采取技術上可行、經濟上（shàng）合理的措施製止餐飲浪費（fèi）。提倡充分利用廣播、板報，學校（xiào）官方微博、微信公眾號等新媒體平台，開展厲行節約宣傳，積極營造社會反對餐飲（yǐn）浪費良好氛圍（wéi）。鼓勵高等院（yuàn）校、技工學校學生參與校園食品安全和製止餐飲浪費誌願服務（wù）活動，引導中小學、幼兒園家長與學校共（gòng）同糾正學生不良飲食習慣，減少食物浪費。
 
　　二、安（ān）徽省亳州市依（yī）托科技賦（fù）能推動製止餐飲浪費社會共治。依托亳（bó）州市食安數智管理平台，統一印製落（luò）實食品安全“兩個責任”智能公示牌，免費發放至餐飲服務經營主體張貼使用。消費者進店時，掃描（miáo）公示牌上的商戶“二維碼”，即可對身邊餐飲浪費現象（xiàng）進行在線監督。對餐飲服務經營主體（tǐ）落實製止餐飲浪費情況實行綠、黃（huáng）、紅“三碼”精準（zhǔn）監管，並將處理情況在平台（tái）反饋，實現監管部門、經營主體、消費者信息貫通、閉（bì）環管理。
 
　　三、湖北省武漢市積極做好（hǎo）大型餐（cān）飲單位反（fǎn）浪費工作。指導承辦婚宴、生日宴等宴請活動的（de）大型餐飲單位，與主（zhǔ）辦方簽訂《宴請主辦者（zhě）製止餐飲浪費自我承諾書》，主動勸導主辦者理性消費，做到不（bú）求奢華、不講排場（chǎng）、不攀比炫耀、不鋪（pù）張浪費“四不行為”。對自助餐單位開展“反浪費管理員（yuán）”試點，每家設立（lì）1名“反浪費管理員”，對用餐過程中發生浪費（fèi）食品的行為，及（jí）時提醒和規勸，引（yǐn）導消費者“光盤行動”。
 
　　四（sì）、廣東省（shěng）佛山市（shì）通過“家庭—社區—餐飲企業”聯動減少節日餐飲浪費。搭（dā）建“團圓飯光盤積（jī）分”平台，居（jū）民通過上傳節日光盤（pán）照片兌換社區超市代金券，累計吸（xī）引約1.2萬（wàn）戶家庭參與。聯合餐飲協會推出“定製菜單”服務，根據用餐人數智能推薦菜品分量，引導顧客按需點餐，商家（jiā）同步提供免費環保打包盒服務，減少食材及剩菜浪費。
 
　　五、四（sì）川省（shěng）涼山彝族（zú）自治州多措並舉製止農村餐飲浪費。組織召（zhào）開食品安全提醒告誡會，與73個農村（cūn）群體性聚餐專業服務加工團（tuán）隊簽訂《反餐飲浪費承諾書》，檢查食品經（jīng）營單位537家，整改（gǎi）食品浪費相關問題（tí）13個。培訓指導農村流動廚師等餐飲服（fú）務人員3106人次，傳授合理備餐技巧，從源頭減少食物浪費。發布《農村聚餐反浪費消費（fèi）提示》，通過（guò）“村村（cūn）響”廣播以彝漢雙語宣傳，引導村民按需用餐、剩餐打包，引領文明新“食”尚。