燒烤，淄博飲食文化的重要組成部分，*近，淄博燒（shāo）烤就以“迅雷不及掩耳之勢”火上了天。遊客朋友們應聲組團，接連飛（fēi）抵淄博，結結實實地感（gǎn）受一波藏在燒烤攤裏（lǐ）的城市煙火氣。煙火（huǒ）氣，是一（yī）種糅雜在生活（huó）中（zhōng）的美好情緒，也是一種生活哲（zhé）學（xué），大眾熱捧（pěng）淄博燒烤（kǎo）的原因除了其味，更是期間充斥的滿滿煙火氣。
 
　　有（yǒu）數據顯示，僅4月上旬，山東（dōng）省“五一”假期住宿率預定量就較2019年增長400%，淄博市的住宿預定量更是增長（zhǎng）800%。如此（cǐ）看，滋滋冒油的生活趣味還（hái）是淄博*懂。
 
　　更誇張的是，為充分釋放這波燒烤經濟，淄博市燒烤相關企業月內新（xīn）增近200家；淄博新開通“燒烤專列”，為專程到淄博吃燒（shāo）烤的遊客（kè）提供便利，還有（yǒu）燒（shāo）烤醬等伴手禮相贈。化“流量”為“留量”，淄博（bó）抓住了這次機會。
 
　　但“人紅是非多”，放在淄博（bó）燒烤上，也同（tóng）樣會（huì）遇到，這些是非（fēi）中，不乏有對因燒烤可（kě）能產生的（de）環境汙染的關注（zhù）。空氣（qì）汙染、噪聲汙染都是這個議題下的關鍵點。
 
　　有人說，露天燒烤是對“每一個燒烤人（rén）”的*大（dà）尊重，燒（shāo）烤也被視為（wéi）一種“地攤經濟”。*近，哈爾濱市準（zhǔn）備（bèi）著手（shǒu）強化對露天燒烤經營行為的治理，對利用固定經營門店擅（shàn）自（zì）進（jìn）行室外露天燒烤的，一（yī）經發現，一律依法（fǎ）清理取締、依法處罰；山西晉城也（yě）曾發文表示，禁止任何露天燒烤，違（wéi）者沒收（shōu）工具，*高罰款2萬元……
 
　　汙染防（fáng）治固然重要，不過，治汙攻（gōng）堅的眼裏難道（dào）容（róng）不下一粒沙了嗎？綠色餐飲除了“一（yī）刀切”，也不是沒有別的路子可走。大火（huǒ）了一把的淄博燒烤，就給出了一份“綠（lǜ）色樣本”。
 
　　畢竟，淄博燒（shāo）烤可是淄博（bó）的一張文化名片，早在2015年前後，淄博就開始引導露天燒烤的“三進”經營（yíng），並輔以無煙環（huán）保灶具，扶淄博燒烤（kǎo）進線環保。可能自那時起，淄博燒烤就加速走向了品牌化。同年（nián）統（tǒng）計的（de）數據顯示，使（shǐ）用無煙灶具後，露天燒（shāo）烤的油煙（yān）排放大（dà）幅降低，空氣質（zhì）量穩定有了（le）保障。此外，淄博還出（chū）台了（le）管理燒烤（kǎo）的“十條規（guī）範”，無論是（shì）燒烤經營場所、灶具使用，還是煙氣淨（jìng）化裝（zhuāng）置、垃圾（jī）桶配置等，均作出明確（què）規定（dìng）。並且對“無煙燒烤大院”、“環保無煙燒烤經營店”開展掛牌監督，接受群眾舉報。
 
　　如此良性循（xún）環，淄博燒烤的“綠色樣本”生成。
 
　　黃金有價，快（kuài）樂無價。當代年輕人享受生活的態度從淄博燒烤的爆火就能窺見，而淄（zī）博人踐行環保燒烤理念，更為淄博燒烤的爆火提供了前提條件。