國貨“抱團”出征、79元套餐“滿天飛”……近（jìn）期，一（yī）場由眉筆引發的“商戰”引起了廣泛討論。網友們喜聞樂（lè）見，紛（fēn）紛“買買買”以示支持。而（ér）在（zài）眾多品牌中，蓮（lián）花味精的遭遇終於（yú）得到了“平反”。事實表明，“味精會致癌”純粹是謠言。
 
　　相比之下，味（wèi）精製造過程（chéng）中的汙染問題更需要注意。《環境保護綜合名錄(2021年版)》認定932項產（chǎn）品存在“高（gāo）汙染、高環境風（fēng）險”，其中就包括（kuò）味精（jīng）製造行業的味精、酒精製造（zào）行業的發酵（jiào）酒精等、澱粉製品製造行業（yè）的澱粉糖等（děng）。
 
　　因為由糧食發酵而來，味精製造業同白酒行業一樣，也（yě）是廢水、異味排放大戶。據統計，味（wèi）精生產過程中（zhōng）製糖工段、發酵工段以（yǐ）及提取工段（duàn）都會產生大量廢水，*高（gāo）每生產1t的味精就會（huì）排放10t到12t的（de）濃汙水（shuǐ）。而且（qiě）味（wèi）精廢水中氨氮等濃度可達10000mg/L以上，pH值也相對低，需要進行針對性處理。
 
　　近些年，淘汰落後產能和趨（qū）嚴的環保政策也給味精企業戴（dài）上了“緊箍圈”。就在2023年7月份，生（shēng）態環境部（bù）等審議並原則通過了《調味品、發酵製（zhì）品製造（zào）工業汙染防治可行技術指南》，對味精製造、醬油製造（zào）、釀造醬製造等進行了定義，製定了（le）廢水、廢氣、固體（tǐ）廢物和噪聲汙染預防技術、汙染治理技術、環境管理措施及（jí）汙染防治可行技術的相（xiàng）關要求。
 
　　且經多方實驗後，味精生產廢水處理已（yǐ）經逐步形（xíng）成（chéng）“物理化學法”+“生物處理法”的（de）方案，先通過沉澱、絮凝、吸附等去除廢水中抑製微生（shēng）物成長的（de）汙染物，在進行“厭氧+好氧”的結合，達到淨（jìng）化的目的（de）。
 
　　此外，2008年，中國環境科學還正式出版了《味精工業清（qīng）潔生產標準》，擬（nǐ）推動產業走上清潔、綠色生（shēng）產之路。
 
　　值得注意的（de）是，蓮花味（wèi）精在這一方向上早有（yǒu）實踐。經過（guò）多年探索與實踐，蓮花集（jí）團采取清汙分流、分類治理、廢水綜合利用的治理（lǐ）措施，綜合了提取蛋白、濃縮、噴漿造粒、厭氧和好氧5種工藝方法對其所產生（shēng）的廢水進行處理，使高濃度有機廢水達（dá）到“零排放”。
 
　　且該公（gōng）司共出具了61個實施方案，在減排的同時，通過源頭節約（yuē）與節能，大幅（fú）降低了水（shuǐ）、電、汽、原（yuán）輔料單耗，提高（gāo）了轉化（huà）率，削減了（le）約（yuē）15%的廢物產生。