為營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍，交流製止餐（cān）飲浪費工作經驗，國家發展改革委環資司、市場監管總局食品協調（diào）司現發（fā）布製止餐飲浪費第六批典型經驗做法（fǎ）如下：
 
　　一、江蘇省出台學校食堂製止餐飲浪（làng）費工作指引。從健全管理體係、科（kē）學采購食材、安全存儲食材、提高菜品質量、杜絕加工浪費、合理烹飪菜肴、優化供（gòng）餐方式、監測餐（cān）廚垃圾等方麵對學校食堂提出建議，指導全省各類（lèi）學校采取技術上可行、經濟（jì）上合理的措施製止餐（cān）飲（yǐn）浪費。提倡充分利用廣播、板報，學校（xiào）官方微博、微信公眾（zhòng）號等（děng）新媒體平台，開展厲行節約宣傳，積極（jí）營造社會反對餐飲浪費良好氛（fēn）圍。鼓勵高等院校、技工學校學生參與校園食品安全和製止餐飲（yǐn）浪費誌願（yuàn）服務活（huó）動，引導（dǎo）中小（xiǎo）學、幼兒園家長（zhǎng）與學校（xiào）共同糾正學生不（bú）良飲食習慣，減（jiǎn）少食物浪費。
 
　　二（èr）、安徽省亳（bó）州市依托科技賦能推動製止餐（cān）飲浪費（fèi）社會共治。依托亳州市食安數智管理平台，統一印製落實食品安全“兩個責任”智能公示牌（pái），免費發放至餐飲服務經營（yíng）主體（tǐ）張（zhāng）貼使用。消費者進店時，掃描公示牌上的商戶“二維碼”，即可對（duì）身邊餐飲浪費現（xiàn）象進行在線監督。對餐飲服務經營主體落實製止餐飲浪費情況實行綠、黃、紅“三碼”精準監管（guǎn），並將處理情況在平（píng）台反饋，實現監管部門、經營主體、消費者信息貫通、閉環管理。
 
　　三、湖北省武漢（hàn）市（shì）積極做好大型餐（cān）飲單位反浪費（fèi）工（gōng）作。指導承辦婚宴、生日宴等宴請活動的大型餐（cān）飲單位，與主辦方（fāng）簽訂《宴請主辦者製（zhì）止餐飲浪費自（zì）我承諾書》，主動勸導主（zhǔ）辦者理性消費（fèi），做到（dào）不求奢華、不講排（pái）場、不攀比炫耀、不鋪張浪費“四不行為”。對自助餐（cān）單位（wèi）開展“反浪（làng）費管理員”試點，每家設（shè）立1名（míng）“反浪費管理員”，對用餐過程中發生（shēng）浪費食品的行為（wéi），及時提醒和規勸，引導消費（fèi）者“光（guāng）盤行動”。
 
　　四、廣（guǎng）東省佛山市通過“家（jiā）庭—社區—餐飲企業”聯動減少節日餐飲（yǐn）浪（làng）費。搭建“團圓飯（fàn）光盤積分”平台，居民通過上傳節日光盤照片兌換社區超市代金券，累計吸引約1.2萬戶家庭參與。聯合（hé）餐飲協會推出“定製菜單”服務，根據用餐人數智能推薦菜品分量，引導顧客按需點餐，商家同步提供免費環保打包（bāo）盒服務，減少食材及剩（shèng）菜浪費。
 
　　五、四川（chuān）省涼山彝族（zú）自治州多措並舉（jǔ）製止農村餐飲浪費。組織召開食品安全提（tí）醒告誡會，與73個（gè）農村群體性聚餐專業服務加工團隊簽訂（dìng）《反餐飲浪費承（chéng）諾書》，檢查（chá）食品經（jīng）營單位537家，整改（gǎi）食品浪費相關問題13個。培訓指導農村流動廚師等餐飲服務人員3106人次，傳授合理備餐技巧，從源頭減少食物浪費。發布《農（nóng）村聚餐反浪費（fèi）消費提示》，通過“村村響”廣播以彝漢雙語宣傳，引導村民按需用餐、剩（shèng）餐打包，引領文明新“食（shí）”尚。